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香椿炒虾仁的做法

2019-05-15 08:04:52 | 来源: 美食

主料: 香椿 适当 虾仁 适当

辅料: 蛋清 少量 葱 适当

调料: 盐 适当 水淀粉 适当 料酒 适当

香椿炒虾仁的做法:

1、香椿洗净,去除根部,切成约1厘米长的小段备用。

2、虾仁洗净,用刀从虾背部切开,不要切断,挑出砂线。

3、将处理好的虾仁放入容器中,加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少量上浆。

4、锅中倒油烧热,下虾仁滑至8分熟。

5、倒入香椿杆,加盐炒软。

6、倒入香椿叶略炒便可出锅。

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