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豪华版凉拌莜面的做法

2019-05-14 20:51:16 | 来源: 教育

工  艺:煮口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:1准备时间:30分钟烹饪时间:10分钟

豪华版凉拌莜面的主料:莜面100克

豪华版凉拌莜面的辅料:黄瓜400克、茄子60克、西红柿50克、土豆50克、香菜15克、芹菜5克、红尖椒5克、食盐3克、水100克、大蒜5克、陈醋10克、葱油10克、辣椒油10克

豪华版凉拌莜面的做法:姥爷得了糖尿病,我们都知道,糖尿病人不能摄取过量的淀粉,1般的面食、米饭都不适合吃多,莜面是医生推荐给姥爷的主食,由于它不但价值高,更有降血糖的功效,自此,莜面成为姥姥家餐桌上常出现的主食。

搓好的面条蒸熟,再配上我的豪华版汤汁(这也是偷师来的适合糖尿病人的粗粮面食:纯手工打造的豪华版凉拌莜面),里面有黄瓜、茄子、西红柿、土豆泥、香菜、芹菜、尖辣椒、烂腌菜丰富。接下来就拌,拌,拌,充分拌匀,这1大碗连汤带面吃下去,又回味起故乡的味道,不管是心还是胃,都舒服啦~

莜面做法:

1、莜面放入碗中,加入等量的沸水

1、茄子、黄瓜、西红柿分别切条,葱、蒜、尖椒、芹菜、香菜分别切末

2、将西红柿条放在茄条上,入锅蒸熟

3、土豆去皮蒸熟,用大勺子碾成土豆泥

4、将葱末、蒜末、尖椒末、芹菜末和香菜末混合,加入盐、酱油、陈醋和葱油

5、加入适当白芝麻

6、用干辣椒榨辣椒油,趁热浇入

7、再加入200g纯净水(也可用凉开水替换)

8、充分搅拌均匀,做为汤汁待用

调拌做法:

9、取1只大碗,放入土豆泥,用勺子铺匀

10、放入前面步骤所作出的莜面

11、在莜面上铺上茄条、西红柿条、黄瓜丝和烂腌菜

12、浇上已调好的汤汁,拌匀便可食用。过甜

家常菜做法大全温馨提示:

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